🌍 Regulamentação Mundial (FAO/Compendium)

🟡 Américas

Bahamas

• Todos os alimentos e grãos: B1,B2,G1,G2 = 20 µg/kg

Barbados

• Todos alimentos: B1,B2,G1,G2 = 20 µg/kg
• Leite flúido: M1 = 0,05 µg/kg
• Rações: B1,B2,G1,G2 = 50 µg/kg

Belize

• Milho/amendoim: B1,B2,G1,G2 = 20 µg/kg

Canadá

• Nozes e produtos: B1,B2,G1,G2 = 15 µg/kg
• Trigo mole: Deoxinivalenol = 2000 µg/kg
• Rações: B1,B2,G1,G2 = 20 µg/kg
• Rações p/ gado e aves: Deoxinivalenol = 5000 ppb; HT-2 = 100 µg/kg
• Rações p/ porcos, novilhas, lactação: DON = 1000 ppb; HT-2 = 25 µg/kg

Chile

• Rações: B1 = 20 ppb; B1,B2,G1,G2 = 50 µg/kg

Colômbia

• Alimentos: B1,B2,G1,G2 = 20 µg/kg
• Cereais (sorgo/milheto): B1,B2,G1,G2 = 30 µg/kg
• Sementes oleaginosas: B1,B2,G1,G2 = 10 µg/kg
• Rações p/ gado: B1,B2,G1,G2 = 50 µg/kg
• Sementes de gergelim: B1,B2,G1,G2 = 20 µg/kg

Costa Rica (1991)

• Milho humano: B1,B2,G1,G2 = 35 µg/kg
• Milho animal: B1,B2,G1,G2 = 50 µg/kg

Cuba (1991)

• Alimentos/cereais/amendoim: B1,B2,G1,G2 = 5 µg/kg
• Rações e ingredientes: B1,B2,G1,G2 = 5 µg/kg

El Salvador (1991)

• Alimentos: B1,B2,G1,G2 = 20 µg/kg
• Rações: B1 = 10 µg/kg

Estados Unidos

Alimentos humanos

• Aflatoxinas totais = 20 µg/kg
• Aflatoxina B1 = 2 µg/kg; totais (B1+B2+G1+G2) = 4 µg/kg
• Amendoim p/ seleção física: B1=8 ppb; totais=15 µg/kg
• Nozes/frutas secas p/ seleção: B1=5 ppb; totais=10 µg/kg
• Cereais/processados: B1=2 µg/kg; totais=4 µg/kg
• Leite cru ou p/ laticínios: M1 = 0,05 ng/L
• Especiarias & temperos: B1=5 µg/kg; totais=10 µg/kg
• Cereais crus: Ocratoxina A = 5 µg/kg
• Produtos de cereais: Ocratoxina A = 3 µg/kg
• Frutas secas: Ocratoxina A = 10 µg/kg
• Castanha-do-Brasil: aflatoxinas = 4 µg/kg

Rações

• Matéria-prima: Aflatoxina B1 = 50 µg/kg
• Produtos amendoim/copra/palma/algodão/babassu/milho: 20 µg/kg
• Ração pronta: Aflatoxina B1 = 10 µg/kg
• Rações completas (suínos/aves exceto jovens): B1 = 20 µg/kg
• Rações completas (gado de engorda/ovinos/caprinos exceto jovens): B1 = 50 µg/kg
• Rações completas (novilhos/cordeiros): B1 = 10 µg/kg
• Complementos: várias faixas de B1 dependendo do animal
  
  

🟢 Europa (Seleção de países)

União Europeia (norma comum)

• Amendoim, nozes, frutas secas: B1,B2,G1,G2 = 0,05 µg/kg
• Alimentos infantis/jovens: B1,B2,G1,G2 = 0,05 µg/kg
• Leite: M1 = 0,05 µg/kg

Áustria

• DON em rações: porcos = 500 ppb; gado = 1000 µg/kg; aves = 1500 µg/kg

Bélgica

• Amendoim: B1=5 ppb; Leite: M1=0,05 µg/kg

Dinamarca

• Amendoim/produtos: B1 = 2 ppb; totais=4 µg/kg
• Rins de suíno: Ocratoxina A = 25 µg/kg

Espanha

• Todos alimentos: B1,B2,G1,G2 =10 µg/kg; B1=5 µg/kg

França

• Todos alimentos: B1 = 10 µg/kg
• Suco de maçã (patulina) = 50 µg/kg
• Zearalenona em cereais = 200 µg/kg

Suíça

• Leite/produtos: M1=0,05 µg/kg
• Cereais: Ocratoxina A =2 µg/kg

Outros países (ex. Grécia, Itália, Noruega, Polônia, Rússia, etc.)

• Vários limites específicos de aflatoxinas, ocratoxina A, patulina e DON em alimentos e ingredientes (cada país com valores próprios em µg/kg)
  
  

🌏 África, Ásia, Oceania

África do Sul

• Todos alimentos: B1=5 ppb; B1,B2,G1,G2=10 µg/kg

Austrália

• Todos alimentos: B1,B2,G1,G2=5 ppb; Fumopsina=5 µg/kg
• Manteiga de amendoim/nozes: 15 µg/kg

China

• Arroz/óleos: B1=10 µg/kg
• Trigo/cevada/aveia/leguminosas fermentadas: B1=20 µg/kg
• Leite/produtos lácteos: B1=0,5 µg/kg
• Rações frangos: B1=10 µg/kg; poedeiras/suínos: B1=20 µg/kg
• Milho/farelo amendoim/resíduos p/ ração: B1=50 µg/kg

Chipre (1992)

• Cereais/legumes/frutas secas/gergelim: B1,B2,G1,G2=5 µg/kg
• Leite/laticínios: todas micotoxinas=0,5 µg/kg

Egito

• Amendoim/oleaginosas: B1,B2,G1,G2 = 10 µg/kg
• Cereais: B1=5 µg/kg
• Milho: B1,B2,G1,G2 = 20 ppb; B1=10 µg/kg

Filipinas

• Nozes/produtos: B1,B2,G1,G2=20 µg/kg
• Rações aves: B1,B2,G1,G2=20 µg/kg
• Rações gado de engorda: B1,B2,G1,G2=50 µg/kg

Hong Kong

• Alimentos gerais: múltiplas aflatoxinas =15 µg/kg
• Amendoim/produtos: múltiplas =20 µg/kg

Índia (1987)

• Todos alimentos: B1=30 µg/kg

Indonésia

• Copra em ração vacas/porcos/marrecos/ovinos: 1000 µg/kg
• Farelos amendoim/gergelim/colza: 200 µg/kg
• Mandioca em ração frangos: 200 µg/kg

Israel

• Nozes/amendoim/farelo milho/figos: B1,B2,G1,G2=15 ppb; B1=5 µg/kg
• Suco de maçã (patulina) = 50 µg/kg
• Ocratoxina A em cereais = 50 µg/kg

Japão

• Alimentos: Aflatoxina B1 =10 µg/kg
• Rações: Aflatoxina B1 =1000 µg/kg

Jordânia (1991)

• Amêndoas/cereais/milho/etc.: B1,B2,G1,G2=30 ppb; B1=15 µg/kg

Senegal

• Produtos amendoim como ração: B1=50 µg/kg; ingrediente ração: 300 µg/kg

Singapura (1987)

• Todos alimentos: B1,B2,G1,G2 = 0 µg/kg

Sri Lanka

• Alimentação geral: todas aflatoxinas = 30 µg/kg
• Alimentos p/ crianças ≤ 3 anos: todas aflatoxinas = 1 µg/kg

Zimbabwe

• Farinha de arroz: B1=5 ppb; G1=4 µg/kg
• Amendoim/milho/sorgo: B1=5 ppb; G1=4 µg/kg
• Rações aves: B1,G1=10 µg/kg